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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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鶏そば直右~鶏そば (新店)

2019/11/01(金) 00:00:50

直右 店
新潟市東区、石黒跡地にオープンしました、鶏そば直右です。

店主の経歴は知っている範囲で言えば、さすらいのラーメン職人と言った所でしょうか。色んなラーメン店で手伝いをしていた方で、趣味はバンドマン。趣味でラーメンを作っていたようですが、趣味の域を超えているようです。で、いよいよ自分のお店をもったようです。



直右 食券機
メニュー



直右 鶏そば
鶏そば700円。



直右 鶏そば 麺 直右 鶏そば スープ
程よい鶏出汁。臭みはないのですが少しショッ辛い印象。無化調かは不明。チャーシューは鶏むね肉とモモ肉の2種。どちらも美味しい。麺の食感が良く、スルスルいける感じは好印象です。



いづれにしても美味しいかと思います。実際ショッ辛いと言ってましたがスープは完食。後は新潟に受け入れられるかどうかですね。








新潟市東区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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