FC2ブログ

新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

全記事一覧 << 2023/02 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 2023/04 >>

最新記事

検索フォーム


月別アーカイブ

カテゴリ

RSSリンクの表示

Translation（自動翻訳）

ジョニーの味噌～ジョニーの味噌　ロブスターのジョニーの味噌　（新店）

2020/03/07(土) 00:00:15

ｼﾞｮﾆｰの味噌　店
燕市、旧鬼にぼ跡地にオープンしました、ジョニーの味噌へ行ってきました。

鬼にぼもなかなかの人気でしたが、まったく違うジャンルを持ってくるあたりはさすが。ちなみにしばらくはプレオープンでメニューを限定するそうです。


ｼﾞｮﾆｰの味噌　食券機　
食券機
なおじ社長の凄い所はメニューのバリエーションの多さ。そして今回のコンセプトはアメリカンスタイル。



ｼﾞｮﾆｰの味噌　卓上ﾒﾆｭｰ　ｼﾞｮﾆｰの味噌　卓上ﾒﾆｭｰ (2)
ｼﾞｮﾆｰの味噌　卓上ﾒﾆｭｰ (3)　ｼﾞｮﾆｰの味噌　卓上ﾒﾆｭｰ (4)
ｼﾞｮﾆｰの味噌　卓上ﾒﾆｭｰ (5)
卓上メニュー
こだわりを感じますねぇ。なおじ社長は必ずと言っていいほど新店舗にはっきりとしたコンセプトがあります。ラーメンを待つ間、これを読みながら意味を理解し、味わうとまた違うでしょうね。



ｼﾞｮﾆｰの味噌　ｼﾞｮﾆｰの味噌　ｼﾞｮﾆｰの味噌　ﾛﾌﾞｽﾀｰのｼﾞｮﾆｰの味噌
ジョニーの味噌（左）　　ロブスターのジョニーの味噌（右）
※写真が多いため、縮小しております。クリックすると拡大します。



ｼﾞｮﾆｰの味噌　ｼﾞｮﾆｰの味噌　麺　ｼﾞｮﾆｰの味噌　ｼﾞｮﾆｰの味噌　具
ｼﾞｮﾆｰの味噌　ｼﾞｮﾆｰの味噌　ｽｰﾌﾟ　
手打ち？かな。そう思わせるような極太麺は、もっちもちの食感で新潟県ではほぼ唯一無二。今まで食べてきた極太麺で一番旨いかも。コーンや挽肉、野菜がたっぷりで、この濃厚スープによく合います。ロブスターの方はしっかりと旨みが移り、濃厚な味噌の中に更に一味加わります。
他店の味噌は「味噌が強調」か、「出汁が強調」ってのがほとんどですが、なおじ社長の凄い所は濃厚な出汁の味噌ラーメンを作っても、必ず味噌と調和がとれており、一体感があります。だからクドさとか無いんですよね。最後まで美味しい。



ｼﾞｮﾆｰの味噌　ﾁｰｽﾞ和え玉ｼﾞｮﾆｰ　ｼﾞｮﾆｰの味噌　ﾊﾞｯﾌｧﾛｰﾁｷﾝ
チーズ和え玉ジョニー（左）　　バッファローチキン（右）
そして今回かなり驚いたのがこの和え玉。和え玉の食べ方として最初はまぜそばのように頂くのですが、その段階で旨すぎてとまらなくなります。もちろんスープに浸して食べるとまた違った旨さなんですが、まぜそばの段階で食べるのをとめるのが辛い。
バッファローチキンはバーベキューソースでこれもアメリカン。しかも一本当たりが相当安いらしい(-_-;)



というわけで一足早くレセプションに行ってきたのですが、やはりこの社長は凄い。そう思わせるラーメンでした。








※鬼ニボの内容になってますのでご注意ください。

三条、燕市｜TB：0｜CM：1｜▲
コメント
Re: 鍵コメさん
そうだったんですね(;゜0゜)今度食べてみます❗
しばっち #-｜2020/09/30(水) 06:54 [ 編集 ]
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
https://rarararamenbreak.jp/tb.php/3030-506f66c7

リンク

このブログをリンクに追加する

プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです！スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中！お得な情報もいっぱい！
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく！！！フォロー大募集！！！
https://twitter.com/shibatti2

自作ラーメンを展開中！創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中！
https://www.facebook.com/新潟ラーメンを語る-351287955075313/?ref=bookmarks


大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ！是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/watch?v=XHomePgDCFo&t=202s

新潟でお得なラーメンクーポンが使えるアプリ「ら～ぽん」
https://yappli.plus/komachi
↑こちらからアプリをGETできます！

RSSリンクの表示

ＱＲコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
10位
アクセスランキングを見る＞＞

[サブジャンルランキング]
レストラン／飲食店
7位
アクセスランキングを見る＞＞

カウンター
Copyright(C) 2006 新潟ラーメンを語る All Rights Reserved.
Powered by FC2ブログ. template designed by 遥かなるわらしべ長者への挑戦.