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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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福丸~らあめん

2020/04/14(火) 00:00:14

福丸 店
三条市の福丸です。



メニューは
らあめん700 担々麺700 ワカメらあめん750 メンマらあめん850 岩海苔らあめん850 チャーシューめん90 チャーシューメンマらあめん1000 餃子3個250 など




福丸 らあめん
らあめん700円。背脂入り。



福丸 らあめん 麺スープ 福丸 らあめん チャーシュー
甘めのスープに、葱の香りが香る。麺は柔らか目で、まわりのお客さんで固めを注文する人も。名物メンマも食感は柔らか。なんだか全体的にぼんやりしている気がするのですが、もしかしたら背脂を入れて貰ったせいか?



リピーターが多いお店なんでしょうけど、自分的にはそれほど。今度は背脂を入れないで食べてみます。








三条、燕市TB:0CM:2
コメント

背油を入れると醤油がぼやけるんですよね。
俺も2回ほど試してやめました。
ぜひ次は背脂なしで!印象ががらっと変わります
もとり #-|2020/04/15(水) 11:34 [ 編集 ]
Re: もとりさん
そうなんですね。後で追加したんですが、やっぱりいれない方がいいですね!今度は入れません。
しばっち #-|2020/04/15(水) 13:22 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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