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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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らーめん麺華~海老うま煮らーめん (新店)

2020/04/10(金) 00:00:40

麺華 店
新潟市東区に新店舗オープンしました、麺華です。

場所はバルム食堂、だしだ、柿屋がある通り。なかなかの激戦区です。店主は以前はかなみ屋女池店で店長をされていた方です。かなみ屋と関係があるのかどうかは不明です。



麺華 メニュー 麺華 駐車場
メニュー



麺華 海老うま煮らーめん
海老うま煮らーめん880円。



麺華 海老うま煮らーめん 麺スープ 麺華 海老うま煮らーめん 具
着丼と同時に海老油の香り。期待が高まります。餡はゆるめで具はキャベツメインで高騰の白菜は少なめ。海老は結構入っていますね。薄く衣がまとった海老は、下処理がいいのか、臭みがなく海老の甘みが引き立ちます。麺は中太麺でコシの強いもの。



うま煮ラーメンは新潟ではさんぽう亭がかなりのものを作っています。ただ、こちらのうま煮もなかなかでした。肉モヤシらーめんがなんだか気になりますので次回はそれを食べてみたいと思います。









新潟市東区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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