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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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猪や~煮干とんこつ (限定)

2020/07/06(月) 00:00:29

猪や 店
新潟市中央区、猪やにいってきました。

月曜日に1時過ぎでしたが、ほぼ満席。とにかくこのお店はヘビーユーザーが多いお店ですね。カウンターのみのお店で中は密集。今時期はまだまだ抵抗がありましたが、我慢できずに入っちゃいました(o・ω・)ノ))
ちなみに写真撮影はラーメンのみOK。外観写真のせちゃってすみません。言われたら消します。



メニュー
煮干とんこつ800 黒とんこつ800 辛とんこつ800 猪や飯100 替え玉100
各チャーシュー増200 等々




猪や 煮干とんこつ
煮干とんこつ800円。



猪や 煮干とんこつ 麺スープ 猪や 煮干とんこつ チャーシュー
昨今の煮干文化からすればそれほど強い煮干感ではないですね。でも程良いというほどでもなく、なかなか強めですね。そしてベースの豚骨は相変わらず濃厚で美味しい!煮干が加わることで旨味がプラスされた、素晴らしいラーメンになってます。麺は超少な目なので替え玉必須。替え玉してもまだまだ足りない(^_^;)



新潟市の豚骨なら、このお店以外は認めたくない、それくらい新潟では唯一無二の豚骨ラーメンですね。









新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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