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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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らぁめん倉井~煮干らーめん

2020/07/25(土) 00:00:33

倉井 店
新潟市中央区、倉井に行ってきました。

少し前に新規オープンしました。麺や維新というお店で修行していたようです。初訪問です。



倉井 食券機
メニュー


倉井 煮干醤油ラーメン
煮干ラーメン780円。



倉井 煮干醤油ラーメン 麺 倉井 煮干醤油ラーメン スープ
出汁は名古屋コーチンと比内地鶏とのことです。その他、昆布や各種煮干。無化調。
麺は様々な国産小麦使用。
とにかく麺の旨さが光る。香りがヤバイ。スープはクドさとか皆無。いくらでも飲めるという表現が良いかな。ただし、個人的には苦味が気になる。スープ熱々でいいんですけどね。

間違いなく美味しいですね。味については大満足。

それと話は変わるのですが、この日は開店と同時に満席。そんな中で、カウンターの席に年配の4人組。たまにいるのですが、本来であれば一人や二人のお客さんが座るためのカウンターに、何故4人で座るのでしょうかね。理由は簡単、店主と会話したいから。この4人のお陰で、一人客が待っている状態は、正直マナーもへったくれもない。







新潟市中央区TB:0CM:2
コメント

一般的にはカウンターは1人客、あるいは複数でも席が無い時にやむを得ずの利用です。
仲間同士で4人は無いよなぁ。
店の側にも問題ありですね。
トッキィ #-|2020/07/25(土) 11:46 [ 編集 ]
Re: トッキィさん
僕もそう思います。年配の人が特に多いですね、たまに老夫婦で来店して、店がテーブルか座敷をお願いしているのにカウンターに座る人も良く見ます。
しばっち #-|2020/07/25(土) 13:00 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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