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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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八兵衛~ド煮干し中華そば

2020/09/03(木) 00:00:47

八兵衛 店
新潟市中央区、ドンキ内にあります、八兵衛です。

手仕事ラーメン八やののやと同じ系列のお店です。11:30開店になってからはご無沙汰でしたが、たまたま時間が合ったのでIN。



八兵衛 食券機 八兵衛 メニュー
メニュー



八兵衛 ド煮干中華ソバ
ド煮干し中華そば800円。



八兵衛 ド煮干中華ソバ 麺スープ 八兵衛 ド煮干中華ソバ チャーシュー
濃厚なスープではないものの、煮干はかなり効きますね!白い脂身が浮いていますが、これは八ちゃんラーメンで言う、身入りですね。麺はブリンブリンと反発するコシの強い麺で、少しスープと絡み辛いかな。チャーシューはレアに仕上がってます。



ご馳走さまでした。








新潟市中央区TB:0CM:2
コメント

ここは油そばがいいね
名無しさん #-|2020/09/09(水) 05:39 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
> ここは油そばがいいね
なるほど、機会があれば食べてみます☺
しばっち #-|2020/09/09(水) 06:26 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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