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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺者 風天 小針店~焦がし味噌らーめん

2020/11/13(金) 00:00:30

風天小針 店
新潟市西区、風天にいってきました。



風天小針 食券機 風天小針 メニュー
メニュー



風天小針 焦がし味噌ラーメン
焦がし味噌らーめん850円。特盛20円。



風天小針 焦がし味噌ラーメン 麺スープ 風天小針 焦がし味噌ラーメン チャーシュー
どこのお店にないような、独特なスパイシーさがあるスープ。メイン的なスパイスは薫りからもわかります。この独特感がたまらなく好きな味。麺も相変わらず旨い。太麺の特徴をしっかり活かしたコシのある麺ですね。チャーシュー(というより角煮)は柔らかでしっかりした味付け。1度冷凍にかけて味を染み込ませているのか?



ホールの女性の接客は最高。これも居酒屋仕込みか。好感がもてました。








新潟市西区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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