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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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姥姥らーめん三条店~煮干し麺こってり

2020/12/26(土) 00:00:04

姥姥ラーメン 店
三条市の姥姥らーめんです。

昔は秋葉区にもあったような。お店の名前は(まあまらーめん)と読みます。中国語でおばあちゃん的な意味なんだと思います。自家製麺で打ちたてをうたっていますね。



姥姥ラーメン メニュー 姥姥ラーメン メニュー (2)
姥姥ラーメン メニュー (3) 姥姥ラーメン メニュー (4)
メニュー



姥姥ラーメン 煮干し麺コッテリ
煮干し麺こってり730円。岩玉追加。



姥姥ラーメン 煮干し麺コッテリ 麺スープ 姥姥ラーメン 煮干し麺コッテリ チャーシュー
姥姥ラーメン TP岩玉
岩玉(ガンたま)って、味玉のことだったんですね。岩塩ダレに漬け込んだとあります。この岩玉はなかなか美味しいですね。人気もあるようです。麺は細麺太麺が選べます。今回は燕系っぽいラーメンだったので太麺に。ランダムに縮れた平打ち、食感はデロンとしてますね。悪くないんだけど、プツプツ切れちゃいますね。残念。チャーシューはトロトロなバラ肉。美味しい。



ご馳走さまでした。








三条、燕市TB:0CM:2
コメント

プツプツ切れる麺ですかぁ・・・

「麺を打たないラーメン屋は、ただのラー屋だ!」
なんてキャッチコピーを掲げていたはずなんですが・・・(^^;
ペコさん #mQop/nM.|2020/12/26(土) 06:18 [ 編集 ]
Re: ペコさん
切れた麺がたくさんスープの底に(-_-;)
そこだけは残念でした(涙)
しばっち #-|2020/12/27(日) 09:16 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
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