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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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直右~鶏塩そば

2021/01/11(月) 00:00:00

直右 店
新潟市東区、直右です。

鶏出汁メインのお店です。良いお店だと思いますが、メニューを増やせば行く頻度もあがるかな。



直右 食券機 直右 メニュー
メニュー



直右 鶏塩そば
鶏塩そば700円。



直右 鶏塩そば 麺スープ 直右 鶏塩そば チャーシュー
スープを一口すすれば、誰しもが旨いと思うはず。実際自分も旨いと思いました。そのスープにかなりの影響を及ぼしているのがゆかりです。塩昆布にゆかりが和えてあるようですね。これがガッツリと好き嫌い出そう。自分は好きです。ただ、ないほうがもっと好きかも。なんとなくせっかくの旨いスープが、後半はほぼゆかりの味になってしまいます。麺は美味しいですね。細麺ですが個性が溢れていて、ゆかりの香りにも負けません。



さきに書きましたが、メニューはもう少し選択肢が欲しい。一番出汁であっさりを作るなら、2番か継ぎ足しかで濃厚鶏白湯みたいなものも良いと思いますし、濃厚が出来るのなら味噌や担々麺なんかも欲しいところ。人手が大変でしょうかね。









新潟市東区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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