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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン二郎 新潟店~ラーメン小

2021/01/04(月) 00:00:08

二郎新潟店 店
新潟市中央区、ラーメン二郎新潟店です。



二郎新潟店 食券機
メニュー



二郎新潟店 ラーメン小
ラーメン小750円。ニンニク、アブラ、カラメ。
僕は二郎信者でもなければラオタでもないので、あくまで自分なりの二郎ルールを説明します。
朝イチ並ぶときはお店の前に5人ほど並びます。開店近くになると店員さんが三角コーンをだすので、お店の前5人ほどの列から漏れた人は歩道の反対に並びます。開店して順番に入っていき、まずは食券を購入。ここの食券機は10000円札も使えます。よほどの大食いでない限り、ラーメン小で充分です。小でもデかチャーシュー2枚がつきますし、麺量、野菜もかなりです。このお店で絶対ダメなのは残すこと。
食券を買ったら入り口左側のカウンターから詰めて座ります。買った食券はカウンターの上に置いて、黙って待つ。店員さんが食券を取りに来ます。取りに来た際に「ニンニク入れますか?」と聞いてきますので、その際にようやく好みの量を伝えます。いわゆる「呪文」というやつですね。呪文に関しては他のサイトでわかりやすく書いてあります。ちなみに自分は「ニンニク適量」「背油多め」「しょっぱめ」が好みなので、「ニンニク、アブラ、カラメ」です。この時に食べきれるか自信のない人は「麺少なめ」「野菜少なめ」を伝えましょう。※僕がこのお店に来店した際には、コール時に麺の少な目を伝える人がほとんどでした。ただ、二郎の常識なのか、定かではありませんが、コール時に麺少な目を伝えるのは遅いようです。食券をカウンターに置いた際に伝えるのがいいようです。個人的には麺を減らさないのが一番楽ですね。
ニンニクを少なめや入れたくない人もそうです。ただ、個人的にはニンニクがないと全然美味しくないと思います。
後はさっさと食べてさっさとでる。私語なんてもってのほか。食べたら丼をカウンターの上に置いて、さっと布巾で拭いてからでます。←拭くのは自分だけなのか?定かではないです。
どんなラーメン店でも、カウンターの上に出されたラーメンは、カウンターの上に戻して布巾で拭くのが自分流。



二郎新潟店 ラーメン小 麺 二郎新潟店 ラーメン小 スープ
長々書きましたが、ラーメンの感想はそれほどありません。自分は色んな二郎を食べているわけではなく。ただ、食べる前と食べた後、テンションがあがります。



ご馳走さまでした。






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新潟市中央区TB:0CM:14
コメント
ニンニクはマストアイテム
しばっち様
本年も楽しみにしております。よろしくお願い致します。

二郎インスパイア系は行く機会が多いのですが、駐車場の問題もあり二郎新潟店には2回ほどしか行ったことがありません。私自身も二郎系びいきというわけでもありませんが、この系統のラーメンってなぜか無性に食べたくなることがあるんですよね。

二郎と二郎インスパイア系にはやはりニンニクがないと物足りないですね。ニンニクの香りと刺激に太麺の食感の組み合わせがたまらないのですが、人と接する商売柄、ニンニクのにおいが気になり休日前にしか行けず…

コメントしていたら食いたくなってきました(笑)
次の休みは…あと1週間後(´;ω;`)
BOSS #-|2021/01/04(月) 22:05 [ 編集 ]

麺の少なめは注文時に伝えるのが普通ですね。
通りすがり #-|2021/01/05(火) 07:43 [ 編集 ]
麺の少なめオーダー
トッピングコール時に麺少なめのオーダーするのやめてほしいです。
世紀末覇者 #vXeIqmFk|2021/01/05(火) 12:32 [ 編集 ]
Re: BOSSさん
確かに、たまに無性に食べたくなりますね。ただ、2.3日はニンニクが抜けなくて、家族からひんしゅくかいますね(-_-;)
しばっち #-|2021/01/05(火) 16:51 [ 編集 ]
Re: 通りすがりさん
他のお客さんを見てると、コールの際に伝えているのが多いですが、正解はどうなんでしょう?コールの時くらいしか伝えるタイミングもないような気がしますし。
しばっち #-|2021/01/05(火) 16:52 [ 編集 ]
Re: 世紀末覇者さん
他のお客さんを見ている限りでは、コールと一緒に減麺、減野菜を頼んでいる人が多いかと思うのですが、実際はどのタイミングなんですか?どのタイミングで言えばよいのか、教えてください。
しばっち #-|2021/01/05(火) 16:55 [ 編集 ]
麺の少なめオーダー
どのタイミングで言えばよいのか、教えてください。


麺を茹で始めた後に「麺少なめで」と言っても遅いと思うので、やはり注文時に言うのがいいのでは・・・
あくまで自分なりの見解ですが。

 
世紀末覇者 #-|2021/01/07(木) 19:14 [ 編集 ]

麺少なめ指定は、食券をカウンターに置く際、または麺の量を列にならんでいるときに尋ねられた際にいう、が二郎には15店舗くらい行ってますが基本と理解しています。ニンニクコールの際の麺少なめはやめてくださいと、張り紙されている場合もあります。
通りすがり #-|2021/01/09(土) 11:04 [ 編集 ]
Re: 世紀末覇者さん
確かにコールする時には既に麺茹では開始されているようですね。コメントありがとうございます。記事内容に付け加えさせていただきますね。
しばっち #-|2021/01/10(日) 15:06 [ 編集 ]
Re: 通りすがりさん
ということは食券をカウンターに置いた時点で麺を茹で始めているということですね。理解しました。記事の内容につけくわえさせてください。
しばっち #-|2021/01/10(日) 15:08 [ 編集 ]
(´・ω`・)?
前々から二郎さんに行きたいと思っていたのですけど、こんなにルールがたくさんあるんですか…( *゚A゚)
それなら僕は行かない方が良いかな…(T_T)
自分なりに楽しみ味わいながらラーメンを食べたいのですので…
イーピテーヒ #-|2021/01/20(水) 16:05 [ 編集 ]
Re: イーピデーヒさん
二郎側はそこまでこだわってないと思いますが、何せラオタがうるさくって(-_-;)だから僕も何年かに一回くらいしか行かないです。
しばっち #-|2021/01/21(木) 11:25 [ 編集 ]

確かに二郎には暑苦しくて面倒なオタがいますよね。
それというのも、二郎ほど無名時代から既に客と店とが強い絆で結ばれてたなんて話は他に例が無いだろうし 以降も客と店とが盤石な一枚岩を築き上げて行く事で急成長を遂げてきた話は有名ですからね。
そういう経緯が強く影響してるんだろうとは思います。

ここからは余談ですが、ある時期二郎の勢いに目を付けた同業他社が「二郎」の名を勝手に商標登録してしまい名前をぶん取った事件が起こったらしいです。これに激怒したのが二郎本体ではなく二郎を無名期から献身的に支えて来ている慶応大OB連中だとかで 二郎本体を差し置いて彼らが中心となり訴訟を起こし 彼らは慶応の能力を総動員して圧倒的な勝利を収めたそうな。そりゃあ法律の専門家や各方面に太いパイプを持ってる人達が沢山いるんでしょうから怒らしたら怖いでしょうね。

二郎には、客達によるこういうアツい逸話が数多く語り継がれてるのも 現在の人気の底上げに繋がってるんでしょうが
すっかりダラダラ長々とした無駄話になってますね。
こういうとこがオタなのかもしれません すいませんでした。
まつこり #1vwrRo9c|2021/01/26(火) 04:16 [ 編集 ]
Re: まつこりさん
いい話を聞かせて貰いました。そういう経緯を聞くと、二郎とジロリアンとの絆を感じますね☺️ありがとうございます‼️
まあ、他人の食べ方をどうこう言うジロリアンではなく、一個人で楽しんでもらいたいですね☺️
しばっち #-|2021/01/26(火) 07:05 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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