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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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潤 中山店~ホルモン辛味噌 (新店)

2021/01/07(木) 00:00:46

潤中山店 店
新潟市中央区にオープンしました、潤中山店に行ってきました。

新潟市に待望の潤です。以前は系列の市松がありましたがふるわず、早くに閉店しましたが、このお店はどうでしよう。
ちなみに今のところ10時開店。お客を分散させて感染防止なのでしょうか。この辺の考えは素晴らしいです。
ただ、作り手の一人はマスクをしてますがズラしてます。やるなら徹底を。



潤中山店 食券機
メニュー
食券を購入する際も一人ずつ室内に入れます。徹底してますが、開店から中にはいるまで結構時間がかかります。しょうがないですね。もちろん消毒もさせます。



潤中山店 ホルモン辛味噌
ホルモン辛味噌1000円。
中華そばはとりあえずおいといて、気になるこちらを。時間がかかるのか、かなり順番すっ飛ばされました。



潤中山店 ホルモン辛味噌 麺スープ 潤中山店 ホルモン辛味噌 ホルモン
熱々なスープが好印象。浮いている脂でコッテリ感がましています。味自体は円やかさがあり、辛味噌を溶くと結構辛くなります。それとニンニクが結構効いてますね。モツは良くできてますね。臭みは皆無。モツだけでも美味しいので、セットのモツ丼も美味しいかと思います。麺は太麺。コシがしっかりしてますね。



美味しいしボリュームもあり、1000円が妥当な価格だと思います。次は中華そばかな。









新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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