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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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恵比寿~チャーシューメン

2021/01/15(金) 00:00:30

恵比寿 店
五泉市の恵比寿です。



恵比寿 メニュー
メニュー



恵比寿 チャーシューメン
チャーシューメン900円。



恵比寿 チャーシューメン 麺スープ 恵比寿 チャーシューメン チャーシュー
こちらのスープは表現が難しい。
○出汁がうすい
○クセがない
○しょっぱいだけ
こう表現する人が多いように感じる。ちなみに自分は「出汁がうすい」ですが、「クセがない」とも感じますね。ですので僕はチャーシューメンが必須。チャーシューの旨さで物足りなさを補う食べ方です。ただ、一度でいいから、もう少し濃い出汁で、生姜をもっと効かせて、背油をいれて食べてみたい。



とにかく、たまに食べたくなるラーメンではあります。








五泉市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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