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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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西巻流~煮干し醤油らーめん (新店)

2021/03/11(木) 00:00:30

西巻流 店
新潟市西区にオープンしました、西巻流です。

以前鯛あたりの店主だった方のお店です。満月の跡地ですね。
辛味噌ラーメンは満月の時と同じということなので、今回はやはりおすすめの煮干し醤油かな。



西巻流 食券機
メニュー



西巻流 煮干醬油ラーメン
煮干し醤油らーめん750円。



西巻流 煮干醬油ラーメン 麺スープ 西巻流 煮干醬油ラーメン チャーシュー
食券を買って待っていると、茹で玉子のサービス。嬉しいですね。
ラーメンですが、悪くないですね。魚粉の粉っぽさが苦手な人は駄目でしょうけど、自分は許容範囲ですね。そして麺がかなり好きなタイプ。低加水の細麺で、スープを吸い上げます。チャーシューも柔らかジューシー。チャーシューの上にのった魚粉を溶くと、更に魚介感アップ。



ご馳走さまでした。








新潟市西区TB:0CM:2
コメント

今度、西区に来る際は寺尾のあきんどにも行ってみてください。味噌チャーシュー麺美味しいですよ
名無しさん #-|2021/03/11(木) 00:23 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
あきんどの存在は知っていました。今度行ってみますね☺️
しばっち #-|2021/03/11(木) 07:40 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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