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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ちゃーしゅうや武蔵女池店「からし味噌らーめん」  山形のインスパイア系

2021/05/21(金) 00:00:04

ちゃーしゅうや武蔵女池店 店
新潟市中央区、ちゃーしゅうや武蔵女池店です。



ちゃーしゅうや武蔵女池店 メニュー ちゃーしゅうや武蔵女池店 メニュー (2)
ちゃーしゅうや武蔵女池店 メニュー (3)
メニュー



ちゃーしゅうや武蔵女池店 辛味噌ラーメン
からし味噌らーめん830円。



ちゃーしゅうや武蔵女池店 辛味噌ラーメン 麺スープ ちゃーしゅうや武蔵女池店 辛味噌ラーメン 具
久々に食べましたが、やっぱり美味しいですよね。安定してます。
動物系、魚介系のWスープ。動物系が強調されています。表面の脂も効果出てます。味噌ダレは白味噌強の合わせで、どこか懐かしい糀の香りもします。スープ単体では少しパンチが足りませんが、途中で特製辛味噌を溶いていくと、辛さとスパイシーな刺激が広がります。辛味噌ありきのラーメンですね。チャーシューはモンドなんとかという賞を受賞しているとか。そんなこと関係なく、このチャーシューは旨すぎる。トロトロに柔らかく、味もしっかりと染みて、熟成したなれ感もある。
麺は中太麺。ツルッとした食感でスープにもよく馴染む。



ご馳走さまでした。








新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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