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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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やまだラーメン土橋店「ラーメン」  この値段でこれは凄いよ

2021/05/27(木) 00:00:45

やまだラーメン 店
上越市のやまだラーメン土橋店です。



やまだラーメン 食券機
メニュー



やまだラーメン ラーメン
ラーメン650円。



やまだラーメン ラーメン 麺 やまだラーメン ラーメン スープ
やまだラーメン ラーメン チャーシュー
強烈な豚の香り。旨いかも。いわゆる「上越豚骨」になるのかな?定義がわからないのですが、このラーメンは美味しいです。豚のエキス全開。浮いている脂はラードかな?
麺もコシがしなやかで張りがある。スープをよく拾う。チャーシューは豚ロース。パサパサしてないところはいい仕事してますね。



値段の割に内容の濃いラーメンでした。








上越TB:0CM:4
コメント

個人的には「だいじ」さん悪くなかったです。チャーシューは独特の風味でした、ワインかな?って思いました
レミニール #-|2021/05/27(木) 03:30 [ 編集 ]
Re: レミニールさん
だいじは自分もいったことがあります。あのお店は美味しいですよね。結構前なので記憶は薄いです。
しばっち #-|2021/05/27(木) 18:01 [ 編集 ]

上越に赴任していた頃よくお邪魔していました。
オーモリさん・こじまさん・やまださんのいずれも美味しいお店(だいじさんはまだ伺ったことがなく…)ですが、こちらのお店に伺った時はパーコー麺を良く頂いていました。ラーメン自体もさることながら、肉を食べた満足感もあり、お勧めです。

いつの間にかこちらのお店も券売機が導入されていたとは…これからも券売機を導入するお店は増えるのでしょうね。支払いの時に「美味しかった」と一言お伝えして店を出るのが自分の流儀で、話のきっかけがつかみにくい自分の性格的には支払いの時がコミュニケーションをとるいいチャンスだったため少し寂しいような気も(笑)
BOSS #-|2021/05/28(金) 23:31 [ 編集 ]
Re: BOSSさん
オーモリもこじまもまだ未訪です。行ってみたいですね☺️
しばっち #-|2021/05/29(土) 16:37 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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