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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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東横駅南店「野菜味噌ラーメン」  東横ならここ!

2021/05/24(月) 00:00:34

東横駅南 店
新潟市中央区、東横駅南店です。

僕のラーメンはここから始まりました。高校時代、仲間に連れられてこのお店に初来店。初めてラーメンを旨いと思いました。それからというもの、毎週通いつめ、なんなら1日2回食べたことも。あれから20年以上たっておりますが、当時の親父さんもまだまだ現役で頑張っております。



東横駅南 メニュー 東横駅南 メニュー (2)
東横駅南 メニュー (3)
メニュー
リニューアルで良いのかな?



東横駅南 野菜味噌ラーメン
野菜みそラーメン800円。
背脂無料。



東横駅南 野菜味噌ラーメン 麺 東横駅南 野菜味噌ラーメン スープ
東横駅南 野菜味噌ラーメン 薄めスープ
これこそ、新潟濃厚味噌ですね。やっぱり駅南が1番好きです。少しとろみのある濃厚なしょっぱいスープ。個人的には背脂必須。いい具合にしょっぱさが溶かれ、薄めスープはいらないくらいに。このスープには野菜がよく合う。駅南の野菜みそは、絶妙な火のとおりです。あまりシャキシャキ過ぎるとスープと絡まないし、クタクタだと野菜本来の旨さがない。このラーメンは絶妙ですね。麺もコシのしっかりした太麺で、量も中々。



値段も安い、背脂は無料、野菜が旨い、東横はやっぱり駅南が1番です。









新潟市中央区TB:0CM:2
コメント
本当に食べたくなる味
以前この近くに住んでおり、頻繁にお邪魔していました。普段ラーメン店で味噌を頼むことは滅多にない自分ですが、東横に限っては「味噌以外の選択肢なし!」と言ってもいいくらいで、「味噌」か「特製野菜味噌」に餃子が自分の定番でした。味に関しては何も言えません。自分が思っていたこと全てをしばっち様がおっしゃってますので。それが全てです(笑)。

今は仕事の関係で外食できずラーメン店に足を運べない日々が続いていますが、コロナが落ち着いて足枷がなくなったらすぐにでも行きたい店ランキングTOP3(私の中では)にランクインしてます。
BOSS #-|2021/05/24(月) 18:52 [ 編集 ]
Re: BOSSさん
確かに東横は味噌一択ですね。自分もそうでした。
しばっち #-|2021/05/25(火) 18:17 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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