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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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みずさわ「ラーメン」 長岡生姜醤油系の名店

2021/08/04(水) 00:00:06

みずさわ 店
長岡市のみずさわです。

長岡系で美味しいといえば、青島やたいち、ヒグマ等が良く聞かれますが、こちらのお店もたまに美味しいという方がいます。以前伺った秀佳でたべたラーメンは、こちらのお店との提携とのことでした。
過去記事;秀佳のラーメン



みずさわ 食券機
メニュー



みずさわ ラーメン
らーめん700円。




みずさわ ラーメン 麺スープ みずさわ ラーメン チャーシュー
やはり秀佳と同じく、脂はほとんど浮かない、あっさりしたスープですね。それだけに、生姜と醤油の香りがダイレクトに味わえます。麺は長岡系特有の、吸い付くような食感の麺です。チャーシューはロースなのかな?バッサリしたチャーシューで好みとは少し違いますかね。



これはこれで美味しい長岡系生姜ですね。








長岡市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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