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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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県外の人気店をお取り寄せ 【鶏こく中華 すず喜】

2021/09/03(金) 00:00:24




上記リンクより宅麵ドットコムへ

すず喜
宅麺お取り寄せ企画。東京都三鷹市のすず喜です。
昼はすず喜、夜はすず鬼と名前が変わる二毛作。天才と呼ばれる店主鈴木氏のラーメンです。
初めにお伝えしておきますが、個人的には過去一で美味しい塩ラーメンでした。しかも家で食べられるなんて。



すず喜 (3) すず喜 (2)
すず喜 (4)
例によってスープは湯銭で。麺はタップリのお湯で茹でます。スープは湯銭ではあまり熱くなりませんので、ある程度溶けたら中の具を取り出して小鍋でさらに温めます。
具は鶏チャーシューと豚チャーシュー、メンマです。



すず喜 (5)

すず喜 (6) すず喜 (7)
出来上がりです。足した具は小口ネギのみ。これだけで形になります。

味の方は先ほど申した通り、こんな美味しい塩ラーメンは食べたことがない。絶妙なコク、絶妙な塩。そして麺がまた凄い。三河屋製麺の低加水細麺で、そのパツンという歯切れの良さと小麦の香りが凄い。とにかく食感が素晴らしい。
ここまで旨いとなると、もう一つのすず鬼の方が気になりますね。



下記リンクから宅麵ドットコムへ





お取り寄せラーメンTB:0CM:3
コメント
Re: 鍵コメさん
すみません、今は宅麺縛りなので他の通販は取らないんです。気になるラーメンですけどね。
しばっち #-|2021/09/03(金) 16:48 [ 編集 ]

おいしそう
名無しさん #-|2021/09/04(土) 11:16 [ 編集 ]
Re: 名無し
ありがとうございます!
しばっち #-|2021/09/05(日) 11:41 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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