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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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県外の人気店をお取り寄せ 4杯目 【雷 北松戸本店】

2021/08/20(金) 00:00:17




上記リンクより宅麵ドットコムへ


雷
県外の人気店のラーメンをお取り寄せ。第四弾は「雷」の雷そばです。

インスパイア系でもかなりの人気を誇る雷本店です。名店とみ田のお店のようですね。楽しみです。


雷 (3) 雷 (2)
いつものように湯銭&小鍋で温め。もちろん湯銭だけでもOK.。麺はいつもより更にタップリのお湯で茹でます。



雷 (4)

雷 (5) 雷 (6)
出来ました!スープはどろっどろのド濃厚。でも、癖は一つもなく、意外にスッキリ。豚骨だけでなく、鶏系も入っていてペッタペタ。
少し濃いめのスープなので、野菜はタップリ入れましょう。ちなみに今回足した具はモヤシとニンニク。付属のチャーシューは温めすぎると崩れるほどになるので程々に。とろける美味しさですね。
麺は二郎を意識した噛み応え。その中にもとみ田らしいむっちむちの食感も感じます。この麺も凄いですね。
スープが少ないですね。丼の大きさ間違えたかな。ボリュームよく見せるなら、小さい丼の方がいいです。


下記リンクから宅麵ドットコムへ







お取り寄せラーメンTB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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