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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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県外の人気店をお取り寄せ 【ど・みそ】

2021/09/24(金) 00:00:36




上記リンクより宅麵ドットコムへ


どみそ
すっかり宅麺にはまっちゃいました(笑)
今回は味噌ラーメンの有名店「ど・みそ」です。新潟市の「なるとや」でど・みそインスパイア系のラーメンを頂いたので、一度本物を食べてみたかったんですよね。


どみそ (2)
内容はこちら。



どみそ (3)
出来上がりです。足した具はコーンとメンマとモヤシと葱。メンマと葱は余ってたので入れました。



どみそ (4) どみそ (5)
不思議なスープです。こんなに濃い味噌なのに、少しもしょっぱくない。円やかで飲み干してしまいます。新潟の味噌ラーメンで、スープを飲み干すことはあまりないので驚きです。山椒がきいていますので少しピリッとします。動物系と魚介系も出すぎることなくバランスがいいスープですね。これはうまい!
麺も面白触感。滑らかな舌触りでプリンとしたコシの強さ。スープとの相性もいい。


これはとんでもない味噌ラーメンですね。美味しかったです。


下記リンクから宅麵ドットコムへ


お取り寄せラーメンTB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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