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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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真玄「濃厚海老つけ麺」

2021/10/04(月) 00:00:05

真玄 店
新潟市中央区、麺や真玄です。
麺や来味の姉妹店です。コスパの良いお店ですね。カウンターは仕切りがされ、箸などは備え付けでなく個別に持ってきてくれます。感染対策バッチリですね。



真玄 メニュー 真玄 メニュー (2)
真玄 メニュー (3) 真玄 メニュー (4)
真玄 メニュー (5)
メニュー
種類が豊富ですね。来味のような、来二郎みたいなのはないようです。



真玄 濃厚海老つけ麺
濃厚海老つけ麺930円。
大盛1.5玉無料。追い飯or追い麺無料。



真玄 濃厚海老つけ麺 麺 真玄 濃厚海老つけ麺 つけ汁
真玄 濃厚海老つけ麺 具
来味の姉妹店だけあって、麺は全く文句無し。旨い!香りもいい!挽きグルミがチラチラ見えますね。
つけ汁はとにかく全てが全開!濃度はドロドロ、海老は強烈、そして熱々。最後まで冷めませんでした。つけ汁が足りなくならないよう気を付けて。
辛味噌を別で注文。ニンニクが効いてますし、辛さも凄い!
チャーシューはコロチャ。この日は少しカラッカラの脂っ気弱いチャーシューでした。味ももう少し濃い方が好みではあります。太メンマのざっくりした食感はたまらない。



追い飯無料なんで頼みました。スープをかけて頂きました。







新潟市中央区TB:0CM:1
コメント
てぃおんさん他
すみませんがコメント消去させていただきますね。
しばっち #-|2021/10/07(木) 16:45 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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