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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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まきおに商店「ちゃぁしゅぅ麺」 チャーシュー麺の呼び方のクセ

2021/12/04(土) 00:00:42

まきおに商店 店
五泉市のまきおに商店です。最近は五泉市にラーメン店が増えてありがたい。



まきおに商店 食券機
メニュー



まきおに商店 チャーシュー麺
ちゃぁしゅぅ麺900円。



まきおに商店 チャーシュー麺 麺 まきおに商店 チャーシュー麺 スープ
麺は相馬製麺の細麺を使用。挽きぐるみがチラチラ見えます。低加水よりの食感が良い麺です。
スープは少し甘さが抑えられたかな?前回よりは甘く感じません。鶏ガラベースですが出すぎることはなく、良い意味で普通なバランスがとれています。山形の琴平荘とまではいきませんが、イヤミのないスープになっています。



まきおに商店 チャーシュー麺 チャーシュー
チャーシューメンにしてみました。肩ロースでしっかりと煮込まれて柔らかく、美味しいと思います。
メンマも良くできているかと思います。



このレベルなら、たまに食べたくなるラーメンですね。








五泉市TB:0CM:2
コメント

噂では近々休業するらしいですよ❗️
早めに行かねば🏃
どさ犬 #dEcc5nH.|2021/12/04(土) 18:46 [ 編集 ]
Re: どさ犬さん
休んでいるみたいですね。復活を望みます!
しばっち #-|2021/12/08(水) 17:03 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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