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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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県外の人気店をお取り寄せ 【拉麺 久留米 本田商店】

2021/12/12(日) 00:00:41




上記リンクより宅麵ドットコムへ

本田商店
今回は宅麺シリーズ。豚骨発祥の地、久留米の人気店「拉麺 久留米 本田商店」です。



本田商店 (2)
純とんこつラーメン出来上がり。
こちらで用意した具は味玉のみ。



本田商店 (3)
麺は中細麺。固めに茹でるのがお勧めだそうです。低加水なので固めだと少しボキボキ感があり、噛めば麺の良い香りが広がります。スープをしっかりと吸ってくれますね。



本田商店 (4)
スープは驚きの飲みやすさ。意外にあっさりで、それでも豚骨の旨味が凝縮。これはヤバイです。



本田商店 (5)
チャーシューはしっかりと味付けされたバラ肉。



新潟ではまずお目にかかれない系統の豚骨ですね。



下記リンクから宅麵ドットコムへ


お取り寄せラーメンTB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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