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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そば石黒「極にぼつけ麺・和え玉」

2021/12/17(金) 00:00:34

石黒 店
新潟市中央区、中華そば石黒です。久々ですね。お店の前には自販機があり、24時間いつでも極にぼと餃子が購入できます。


石黒 食券機 石黒 メニュー
石黒 メニュー (2) 石黒 メニュー (3)
メニュー
「にぼたん」「辛にぼたん」は現金になります。実は辛にぼたんが目的でしたが、食券の上にメニューがあったので見逃してしまいましたf(^_^;)


石黒 極にぼつけ麺
極にぼつけ麺850円。大盛100円。


石黒 極にぼつけ麺 麺
麺は太麺。程よいコシで、食べていてストレスがないです。最後までズルズルっといけちゃいます。大盛で300gくらいあるような実感です。盛り付けが綺麗ですよね。


石黒 極にぼつけ麺 つけ汁
つけ汁は極にぼの濃度を更に強く。煮干はしっかり効いていますが嫌味が全くない。玉葱の微塵切りが素晴らしいアクセントですね。


石黒 極にぼつけ麺 チャーシュー 石黒 極にぼつけ麺 メンマ
チャーシューは豚バラ肉。赤身と脂身のバランスが最高!太目のメンマも食感良し。


石黒 和え玉
和え玉半玉150円。
このお店では初めて頼みました。この細麺、旨いな(-_-;)先ずは混ぜそばっぽく、混ぜて頂きます。この和え玉だけで全部食べてしまいそうな勢いです。旨い!煮干粉のほろ苦さと、すこーしだけ円やかな酸味のあるタレが絶妙。それでも義務感でつけ汁につけてはみるものの、やっぱり和え玉単体が旨い!この細麺で混ぜそば食べてみたいですね。ちなみにこの麺は低加水の固め食感。


石黒 自販機 石黒 自販機 (2)
たまに行ってみたら、旨すぎてヤバイお店。思わず自販機で餃子と麺を買ってしまいました。








新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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