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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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中華そば 蘭「味噌ラーメン煮干」

2021/12/14(火) 00:00:04

蘭 店
阿賀野市の中華そば蘭で、限定の味噌が登場したので行ってきました。


蘭 メニュー 蘭 メニュー (2)
蘭 メニュー (3)
メニュー


蘭 味噌ラーメン煮干
味噌ラーメン(煮干)850円。


蘭 味噌ラーメン煮干 麺
麺はモチモチ食感の良い中太麺。独特な感じが病み付きになりますね。


蘭 味噌ラーメン煮干 スープ
スープは山形の味噌と新潟の味噌をブレンド。山形味噌特有なのか、以前違うお店で山形味噌のラーメンを食べたときも同じような印象を受けました。しっかりとした風味があるというか、強さがありますね。しかも飲みやすく、自分は味噌ラーメンのスープを完食することはないのですがこちらのお店は完食しました。


蘭 味噌ラーメン煮干 チャーシュー
チャーシューはいつもの大判。ザックリ食感。


煮干感はあまりないですが、良くできています。なんとなくノドグロの想像はついたので、次は背脂味噌かな。担々麺も気になります。







阿賀野市TB:0CM:2
コメント

カメラ変えました?

写真がメッチャきれいですね!

プーちゃん♪ #-|2021/12/14(火) 20:18 [ 編集 ]
Re: プーちゃん
本当ですか?ありがとうございます。特に何も変えてないので偶然かもですね。プーちゃん見習って綺麗にとらないとです。
しばっち #-|2021/12/19(日) 13:32 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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