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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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いっとうや「かさね醤油」ばくだんで味変

2022/02/24(木) 00:00:42

いっとうや 店
新潟市中央区、いっとうやに行ってきました。


いっとうや メニュー いっとうや メニュー (2)
メニュー


いっとうや かさね醤油
かさね醤油800円。


いっとうや かさね醤油 麺
麺は中太麺位かな。少し芯を感じる湯加減。感触が気持ちいい麺ですね。


いっとうや かさね醤油 スープ
スープは豚骨と魚介のダブルスープ。一時、新潟でもダブルスープが流行りましたが今は随分減りました。


いっとうや かさね醤油 メンマ
チャーシューはこのお店の名物。ザクッとした歯切れの良いバラ肉。表面を炙ってあります。メンマもデカイ。


いつも混んでいるお店ですが、14:30過ぎくらいだと空いてます。








新潟市中央区TB:0CM:2
コメント
味変
いつも楽しく拝見してます。

タイトルにあるばくだんは私も好きなので、ばくだんでの味変の写真も見たかったです。
ユー #-|2022/02/25(金) 16:53 [ 編集 ]
Re: ユーさん
そうですよね、次回は載せたいと思います!
しばっち #-|2022/02/26(土) 14:38 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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