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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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坂新「坂新ラーメン」

2022/03/18(金) 00:00:35

坂新 店
新潟市江南区、坂新で朝ラーメンしてきました。


坂新 食券機
メニュー


坂新 坂新ラーメン
坂新ラーメン730円。


坂新 坂新ラーメン スープ
スッキリ透明なスープ。しかし豚骨の旨味がしっかりしていて奥深い。


坂新 坂新ラーメン 麺
麺は多加水の太麺。多加水だからなのか、プツプツ切れた麺が多いです。扱いが難しいのでしょうがこの日は残念でした。


坂新 坂新ラーメン チャーシュー
チャーシューはバラ肉に見えますが脂身はなく、赤身部分です。パサつかず、肉の旨味もしっかりした美味しいチャーシューです。





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新潟市江南区TB:0CM:2
コメント

スープ美味しいんですが、ぬるくなかったですか??
しばっちファン #-|2022/03/18(金) 08:41 [ 編集 ]
Re: しばっちファンさん
確かに温かったですね。こういうラーメンは熱々で食べたいですよね。
しばっち #-|2022/03/20(日) 16:54 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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