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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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飯麺処 ほむら「塩ラーメン半炒飯セット」新店です。

2022/02/04(金) 00:00:01

ほむら 店
三条市にオープンしました、飯麺処ほむらに行ってきました。新潟市のピア万代内にあった「宗次」の店主が、12月に宗次を閉店してこの場所にお店を構えました。ラーチャンが売りのようです。店内、以前はカウンターのみでしたが、座敷が追加されたようです。宗次の店主と、元気の良い女性の店員さんでやっています。
場所は以前の織蔵、たかみちです。ほむらの店主はたかみち出身です。


ほむら 営業時間
営業時間が良いですね。朝ラーメンもできるようです。


ほむら メニュー
メニュー
「赤いオニガシマ」が目当てでしたが、13時からのようですね。残念(>_<)


ほむら 塩ラーメン
塩らーめん半炒飯セット950円。


ほむら 塩ラーメン 麺 ほむら 塩ラーメン スープ
麺は固めでスープを良く吸ってくれます。量も少し多めに感じました。
スープは魚介の旨味をしっかりと感じるアッサリ。コクが強いので物足りなさはありません。焦がし葱油がきいてますね。


ほむら 塩ラーメン チャーシュー
チャーシューはバラ肉。程よい食感と脂です。


ほむら 半チャーハン
半炒飯
しっかりと香ばしく炒められた炒飯で、玉葱の甘さと合いまみえて美味しいですね。量も多めです。


ラーチャンとしてはお値段高めですが、悪くないかと思います。



三条、燕市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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