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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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颯々樹「煮干味噌担々」期間限定

2022/03/04(金) 00:00:40

颯々樹 店
新潟市東区、颯々樹に行ってきました。インスタで見かけた限定が目当てです。


颯々樹 メニュー 颯々樹 メニュー (2)
颯々樹 メニュー (3)
メニュー


颯々樹 煮干味噌担々
煮干味噌担々980円。


颯々樹 煮干味噌担々 スープ
3/14までの期間限定。濃厚な煮干スープと芳醇な味噌ダレでかなりの完成度です。香味ラー油にもかなりこだわりがあるようで、着丼と同時にいい香りが漂います。八角が効いてますね。そしてラー油自体から香ばしさも感じます。表現が難しいですが、蕎麦殻?っぽいパッと香しい風味がありますね。ラー油に甘さもあり、これはネギかな?素晴らしい自家製ラー油ですね。油くどさも全くなくさらっとしています。


颯々樹 煮干味噌担々 麺
麺は低加水の細麺を合わせています。パツンとした食感の麺です。美味しい麺ですね。


颯々樹 煮干味噌担々 チャーシュー
ローストポークがやたら美味しい。このお店の代名詞的な具ですね。


このお店の限定はハズレがないですね。







新潟市東区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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