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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そば 吉田屋 竹尾店 「濃厚味噌」

2022/03/03(木) 00:00:24

吉田屋竹尾店 店
新潟市東区、麺や人生跡地にオープンしました、吉田屋竹尾店にいってきました。吉田屋のなかでも独立店で、店主は某有名チェーン店出身の実力派です。


吉田屋竹尾店 食券機
メニュー


吉田屋竹尾店 濃厚味噌
濃厚味噌900円。


吉田屋竹尾店 濃厚味噌 麺
メニュー迷いましたね、どれも間違いなく美味しいと思います。今回は味噌です。麺は中太麺の平打ち。滑らかな表面の感触が凄くいいです。コシもしっかりしています。


吉田屋竹尾店 濃厚味噌 スープ
スープは超濃厚。動物系の白湯スープですね。そして節系の魚介もしっかりしています。とても深みのあるスープですね。タイプ的には中華そば石黒の味噌にぼです。


吉田屋竹尾店 濃厚味噌 チャーシュー
チャーシューがしっかりしてますね。味付けも良し。ホロホロと柔らかく仕上がっています。
全メニュー制覇決定ですね。








新潟市東区TB:0CM:2
コメント

お疲れさまです。
タンメンでお馴染みの仁?の所ですか?
あの店結構好きだったんですけどね。
レミニール #-|2022/03/03(木) 06:11 [ 編集 ]
Re: レミニールさん
そうですね、確かにいいお店でした。今も個人的にはかなり好きなお店になりましたよ。
しばっち #-|2022/03/03(木) 17:40 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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