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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺処 遥か「背脂にぼしラーメン」

2022/04/02(土) 00:00:32

遥か 店
新潟市西区、遥かに行ってきました。久々の訪問です。


遥か メニュー 遥か メニュー (2)
遥か メニュー (3)
メニュー


遥か 背脂煮干ラーメン
背脂にぼしラーメン840円。


遥か 背脂煮干ラーメン 麺 遥か 背脂煮干ラーメン スープ
麺は太麺と細麺が選べます。太麺はもっちりしたコシのある麺です。量は割りと少ないですね。
スープは煮干しの効いた豚骨ベース。燕三条系インスパイアです。少しライトですが物足りなさはありません。


遥か 背脂煮干ラーメン チャーシュー
チャーシューはバラロールが二枚。肉感を残しています。沈んでいますが味玉も入ってますね。玉葱の微塵切りのアクセントがいいです。







新潟市西区TB:0CM:2
コメント

以前食べにいったことあります。
味というか盛りつけがちょっと残念な印象でした。
おっしゃる通り味玉はもちろんですが、具がほとんど沈んでしまっていて美味しそうに見えなかったです。
スゥインドル #-|2022/04/02(土) 21:46 [ 編集 ]
Re: スゥインドルさん
確かに盛り付けで損している印象ですね。勿体ないです(;^ω^)
しばっち #-|2022/04/03(日) 16:33 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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