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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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しゃがら 弁天橋通店「レッドラーメン」リニューアル!

2022/05/14(土) 00:00:16

しゃがら弁天 店
新潟市中央区、しゃがら弁天橋通店がリニューアルしたとのことで行ってきました。何でもデカ盛り系のお店になったとか。


しゃがら弁天 食券機 しゃがら弁天 メニュー
メニュー


しゃがら弁天 ラーメン
レッドラーメン830円。

背脂多め、ニンニク普通、野菜普通、特盛+20円。


しゃがら弁天 ラーメン 麺 しゃがら弁天 ラーメン スープ
しゃがらグループは麺が美味しい。ということでいつもの特盛。店内に製麺所があります。
特盛はかなりの量です。太麺で気持ち低加水のような気もします。後半のびてくるので早めに食べた方がいいですね。
スープは醤油の香りがいいカエシに味醂のような風味もあります。背脂は固形でスープに溶けていません。


しゃがら弁天 ラーメン チャーシュー しゃがら弁天 ラーメン 具
肉は大判ですが味染みが悪いですかね。野菜は普通でもかなりの量です。テーブルにはラーメンダレがあるので味を強めることができます。野菜は普通盛りでも結構多いですね。


このリニューアルがどう出るのか、楽しみですね。








新潟市中央区TB:0CM:1
コメント
Re: 名無しさん
正直、このリニューアルはあまりいい印象がないのが本音です。すべてがバラバラだと思います。とりあえず麺が旨いってことだけですかね。というわけで今後の動向を見ていきたいと思います。
しばっち #-|2022/05/19(木) 17:21 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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