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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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そばよし「ラーメン」

2022/05/13(金) 00:00:07

そばよし 店
柏崎市のそばよしに行ってきました。恥ずかしながら初訪問です。平日の開店15分前でしたが既に並んでいます。さすがの人気店です。


メニューは
ラーメン600 もやしラーメン600 みそラーメン750 みそバター800 五目ラーメン820 焼きそば820 チャーシューメン820 タンメン720 つけめん750 担々麺750 バターラーメン750 岩海苔ラーメン800 餃子420 等



そばよし ラーメン
ラーメン600円。


そばよし ラーメン 麺 そばよし ラーメン スープ
チャーシューメンが圧倒的人気で、花びらのように盛られてきますが、今回は連食なのでラーメンにしました。麺は一般的な食堂の麺ですが、のびにくくコシもあって美味しい麺だと思います。何よりスープと良くあっていますね。誤算だったのは麺量が結構多めです。
スープはあっさりしながら深みがあります。胡椒が効いているのには驚きました。味は薄目ですが物足りなさを感じません。旨味が強いからだと思います。


そばよし ラーメン チャーシュー
チャーシューはロース、肩ロースで極薄いものです。パサつき感は気になりませんね。美味しいと思います。
このラーメンは確かに人気出るのも頷けます。








柏崎市TB:0CM:1
コメント

花びらチャーシューというと新潟市内の某店が浮かぶ方も多いと思いますが、自分の場合は「そばよし」さんが一番に浮かぶほど馴染みがあります。亡くなった祖父に連れられて幾度となく伺ったお店で、自分のラーメン好きの根っ子はこちらかもしれません。
しばらくご無沙汰になっていますが、しばっちさんの記事を見て、また食べに行きたくなってきました。
BOSS #-|2022/05/14(土) 22:28 [ 編集 ]
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Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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