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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そば蘭「担々麺」

2022/05/26(木) 00:00:15

蘭 店
阿賀野市の中華そば蘭に行ってきました。山形県酒田市の人気ラーメン店から独立して阿賀野市にやってきた店主です。


蘭 メニュー 蘭 メニュー (2)
メニュー


蘭 担々麺
担々麺880円。


蘭 担々麺 麺 蘭 担々麺 スープ
数量限定です。麺は細麺でコシのしっかりしたもの。ピンと張りがあります。スープはちょっとしょっぱすぎるかな?と思いましたが、表面の背脂とラードがうまく調和してちょうどいいです。熱々なのも嬉しい。


蘭 担々麺 チャーシュー
チャーシューは肩ロース。しっかり肉感があります。


今度は煮干し背脂そばも食べてみます。







阿賀野市TB:0CM:2
コメント
はじめまして
ぼくも初めてここのラーメンを食べたときしょっぱいと感じました。
僕だけじゃなかったんですね。
もう少し薄味にしてくれたらいいと思います。

こじま #-|2022/05/26(木) 15:47 [ 編集 ]
Re: おおしまさん
しょっぱい方かもしれないですね。自分はこのくらいでも美味しいと思いました。言えば薄目にしてくれると思いますよ!
しばっち #-|2022/05/27(金) 18:47 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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