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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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つるまる「にいがた地鶏白湯七変化中華そば」

2022/05/30(月) 00:00:02

つるまる 店
新潟市中央区、つるまるという美味しそうな居酒屋さんの気になるランチを食べてきました。


つるまる メニュー つるまる メニュー (2)
つるまる メニュー (3) つるまる メニュー (4)
メニュー


つるまる 新潟地鶏白湯
にいがた地鶏白湯七変化中華そば1080円。


つるまる 新潟地鶏白湯 麺 つるまる 新潟地鶏白湯 スープ
麺は県内産小麦を使用。コシが強く、風味が良い麺ですね。白湯系の濃度が高いスープによく合いますね。スープの濃度は十分。地鶏を使ったスープで、くどさがなく上品な印象です。これは美味しいですね。


つるまる 新潟地鶏白湯 具 つるまる 新潟地鶏白湯 具 (2)
味変アイテムが多いので楽しめますね。〆のご飯にスープをかけ、味変アイテムで色々でした。チャーシューが2種類入っていて、鶏むね肉は程よくしっとり、火のとおりが絶妙です。豚チャーシューは適度に脂がのり、身質しっかりです。


ご飯ものが気になりがちですが、このラーメン中々でした。








新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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