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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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久々に宅麺しました「一燈」

2022/07/06(水) 00:00:37

一燈 宅麺
久々にお取り寄せで宅麺を利用しました。最近は食べたいものがなかったり、タイミングが悪くて買えなかったりで頼まなかったのですが、運よく「一燈」が買えました。


一燈 宅麺 (2)
濃厚魚介つけ麺
具入りスープには鶏団子とメンマ。こちらで用意したのは海苔と葱。非常にシンプルです。


一燈 宅麺 (4)
麺量は少なめ。ただ、この麺が冷凍にもかかわらず相当旨い。つけ麺には抜群に合います。


一燈 宅麺 (3)
つけ汁も少なく、麺量と丁度いい感じ。このつけ汁も鶏の旨味がしっかり感じられ、表面に脂が結構浮いていますがその脂はさらっとしていてくどさが全くなし。鶏団子は軟骨入りで食感がよく、美味しいものでした。たまに宅麺もいいものだなと改めて感じました。
お取り寄せラーメンTB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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