FC2ブログ

新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

全記事一覧 << 2023/02 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 2023/04 >>

最新記事

検索フォーム

月別アーカイブ

カテゴリ

RSSリンクの表示

Translation(自動翻訳)

三代目麺屋 小松家 「極煮干油そば」

2022/08/11(木) 00:00:52

小松家 店
新潟市中央区、小松家に行ってきました。新潟では珍しい、油そばをメインに提供するお店です。


小松家 メニュー 小松家 メニュー (2)
小松家 メニュー (3) 小松家 メニュー (4)
小松家 メニュー (5) 小松家 メニュー (6)
メニュー


小松家 極み煮干油そば
極煮干油そば600円


小松家 かえし飯
「かえし飯」(150円)と、「旨味背脂」(50円)を追加して、更に一番客ということで岩海苔をサービスしていただきました。


小松家 極み煮干油そば 麺
麺はかなりの太めで弾力のあるものです。短めなので混ぜやすく、タレとも絡みやすいですね。タレは甘めでコクが強く、別で頼んだ旨味背脂は相性良く大正解。よりコッテリでコク深い味になりました。チャーシューも目立たない存在ながらもかなり美味しく仕上がってますね。卓上には今まで見たことがないくらい豊富な味変アイテムがありますね。これはうれしい。自分は海老油、煮干油を入れ、追い飯の際にはカレー粉を入れてみました。


かえし飯は名前のとおり、ラーメンのカエシ(ラーメンスープのタレ)を使って炊いてあるのだと思います。お米が美味しいのと、中には鶏肉が入っているんですね。おそらく鶏のセセリでしょうか?鶏飯で追い飯とは贅沢。勿論美味しく頂きました。スープというものがない油そばですが、味変が露骨に味に影響があるので楽しく食べることができますね。








新潟市中央区TB:0CM:0
コメント
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
https://rarararamenbreak.jp/tb.php/3705-c5088837

リンク

このブログをリンクに追加する

プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
https://twitter.com/shibatti2

自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
https://www.facebook.com/新潟ラーメンを語る-351287955075313/?ref=bookmarks


大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ!是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/watch?v=XHomePgDCFo&t=202s

新潟でお得なラーメンクーポンが使えるアプリ「ら~ぽん」
https://yappli.plus/komachi
↑こちらからアプリをGETできます!

RSSリンクの表示

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
15位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
10位
アクセスランキングを見る>>

カウンター

Copyright(C) 2006 新潟ラーメンを語る All Rights Reserved.
Powered by FC2ブログ. template designed by 遥かなるわらしべ長者への挑戦.