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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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食堂なまえ「極太手打ちラーメン」

2022/08/18(木) 00:00:18

なまえ 店
喜多方の食堂なまえに行ってきました。

お店は狭く、とても綺麗とは言えない店内ですが、お客さんがひっきりなしに来店するお店です。年配のお父さんと、注文を聞きにくる方2人でやっておりました。とにかく、注文を聞きにくる男性の接客が悪いです。かなり感じが悪かったです。ラーメンを持ってきてくれた年配の店主は感じが良かったですね。


なまえ メニュー
メニュー


なまえ 極太手打ラーメン
極太手打ちラーメン620円。


なまえ 極太手打ラーメン 麺 なまえ 極太手打ラーメン スープ
このお店の名物、極太麺。多加水つるしこ、小麦の香りをしっかり感じる旨さはさすがですね。
スープ出汁はなんでしょう?豚骨?良くわかりませんが旨いです。少し甘味を感じますが醤油もしっかりとしています。極太麺をしっかりとつつみこむ旨さがあります。出汁というよりは醤油の旨さなんでしょうか?


なまえ 極太手打ラーメン チャーシュー
チャーシューはコロコロっとした豚バラ肉数枚。身質がしっかりしたものですね。









県外TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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