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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメンしみず「とんこつ塩ラーメン」

2022/08/31(水) 00:00:14

しみず 店 しみず 駐車場
長岡市のしみずに行ってきました。開店時間の11時を少しまわっておりましたが既に満席。人気店です。駐車場は店前は狭いのですがお店の裏にもあります。


しみず 食券機
メニュー


しみず 豚骨塩ラーメン
とんこつ塩ラーメン780円。


しみず 豚骨塩ラーメン 麺 しみず 豚骨塩ラーメン スープ
麺は中細麺。少し柔らか目かな。量は並でも少し多めです。スープは濃厚な豚骨。とんこつ臭が少し強めで、それが美味しいと思います。トロッとしていて麺にもガンガン絡みますね。なにかのSNSで家系と書いてありましたが家系とは全然違います。


しみず 豚骨塩ラーメン チャーシュー
チャーシューがバラ肉2枚、ロース2枚と大盤振る舞い。メンマと木耳はしっかりと味付けされています。今度は醤油を食べてみたいですね。








長岡市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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