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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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オーモリラーメン新井店「ラーメン」上越豚骨!

2022/09/06(火) 00:00:55

オーモリラーメン 店 オーモリラーメン 店 (2)
妙高市のオーモリラーメン新井店に行ってきました。かなりの有名店なので知っている人がほとんどかと思います。「宅配にいがた麺の市」で通販して食べたことはありますが、お店は初めてです。開店15分前ですがこの日は休日なので既に行列。ポールGETです。開店時間より少し早めに開けてくれました。ありがたい。所でこちらの店長さん?女性の方で良くメディアにも出ている方がおりましたが、非常に人柄の良い方ですね。


オーモリラーメン メニュー
メニュー


オーモリラーメン ラーメン
ラーメン700円。


オーモリラーメン ラーメン 麺 オーモリラーメン ラーメン スープ
麺は太麺。細麺にも変更できます。プリンとしたコシのある麺で、食感が良いですね。小麦の風味も感じられます。
スープは松茶屋より更に濃度の高い豚骨。濃度はありますが臭みはなく、それでも豚の香りはかなり強めです。少し胡麻油の風味を感じました。


オーモリラーメン ラーメン チャーシュー
チャーシューは股肉で少しパサパサした感じ。メンマは濃いめの色ですがしょっぱいわけではなく、柔らか目なメンマですね。


相当美味しかった。この混みようは頷けますね。








妙高市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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