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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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万人家 燕店「元祖花びらちゃーしゅうめん」

2022/08/26(金) 00:00:26

万人家燕店 店
燕市にオープンしました、ラーメン万人家燕店に行ってきました。万人家がいよいよ燕市に進出しましたね。燕三条系ラーメンの聖地です。近辺には麺屋 はる、らーめんや 天家 燕店、大むら支店、らーめん 流れ星、福来亭 白山町店など、いづれも人気店が揃っています。
お店のとなりには「餃子もだるまや」という無人餃子販売も行っております。


万人家燕店 メニュー (2) 万人家燕店 メニュー (3)
万人家燕店 メニュー (4)
メニュー
8/20より、万人味噌ラーメンと辛葱ラーメンも登場します。


万人家燕店 花びらチャーシューメン
元祖花びらちゃーしゅうめん940円。


万人家燕店 花びらチャーシューメン チャーシュー
圧巻のチャーシュー!少しレアっぽいのがまた綺麗ですね。薄くスライスされているのがまた美味しい。やっぱり万人家のチャーシューは好きです。しかし、メニュー写真のチャーシューとはあまりにも違いすぎて、レアチャーシューを好まない人からすると少し困りそうです。


万人家燕店 花びらチャーシューメン 麺 万人家燕店 花びらチャーシューメン スープ
麺は馴染みやすい中細麺。程よいコシとスープに絡むウェーブ。食べていて嫌みがまるでないです。
スープは動物系、主に豚骨を濁らないように丁寧に摘出。背脂がコッテリ感を加速させますがくどさがないのが良いです。さすが、安定ですね。







三条、燕市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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