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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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まっくうしゃ本店「辛つけめん」

2022/09/20(火) 00:00:46

まっくうしゃ本店 店
新潟市中央区、まっくうしゃ本店に行ってきました。10時開店になって定着しているようで、10:30に訪問しましたが結構入ってます。ところで朝メニューがなくなったのかな?メニューが見当たらなかったです。


まっくうしゃ本店 メニュー まっくうしゃ本店 メニュー (2)
まっくうしゃ本店 メニュー (3)
メニュー


まっくうしゃ本店 辛つけめん
辛つけめん880円。


まっくうしゃ本店 辛つけめん 麺 まっくうしゃ本店 辛つけめん つけ汁
麺は平打ち太麺。傾奇者特有の滑らかなコシと食感、小麦の香りが良い麺です。つけ麺にはこの上ない麺ですね。
つけ汁は通常のつけ汁にこのお店のトッピングであるバクダン(特製辛味噌)が入ったもので、辛さは少し強め。つけ麺のつけ汁としては少し塩味が強いかな。さらっとした割りとあっさり目なスープです。


まっくうしゃ本店 辛つけめん チャーシュー まっくうしゃ本店 辛つけめん メンマ
チャーシューはバラ肉で、柔らかすぎて崩れちゃってます。味付けも強め。メンマは拍子木タイプで太め、食感が良いです。久々の辛つけ麺でした。









新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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