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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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なみ福「ラーメンチャーハンセット」

2022/10/05(水) 00:00:39

なみ福 店
新潟市西蒲区にオープンしました、なみ福に行ってきました。
話題なお店なので知っている方も多いかとおもいますが、一応説明させていただきます
なみ福は2021年11月に閉店したラ-チャンのお店「楽久」を復活させるため、Hi-STANDARD の難波章浩さんが立ち上げたプロジェクトでうまれたお店です。クラウドファンディングを募ってそれを達成させ、いよいよオープンです。


なみ福 整理券
今のところ、10時に整理券を配ります。整理券のQRコードを読みこむと、自分の順番が近くなったときにメールやLINEでお知らせしてくれます。超人気店になることを宣言するシステムですね。
場所は角田浜海水浴場。季節によっては来店するのも困難になりそうな場所ですね。


なみ福 食券機
メニュー


なみ福 ラーメン
ラーメンチャーハンセット1100円。



なみ福 ラーメン 麺 なみ福 ラーメン スープ
麺は極細麺。スルスルっとストレスなく啜れる食感がたまらないですね。2分で食べちゃいました。この麺、美味しいですね。
スープは煮干しが強めで動物系はクセがなくシンプル。飲み干してしまいそうです。塩味は少し強めかな。
チャーシューは箸で持てない柔らかなバラ肉。


なみ福 炒飯セット
チャーハンは程よいパラパラで味付けは控えめ。スープとの相性を考えた味付けなんだとおもいます。キュウリの漬け物はなかったですね。

場所的に冬場は大変そうですが、バイカーや走り屋の整地になりそうですね。








新潟市西蒲区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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