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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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たまる屋新発田店「中華そば・つけ麺」新店です。

2023/04/19(水) 00:00:53

たまる屋新発田店 店 たまる屋新発田店 店 (2)
たまる屋新発田店 メニュー たまる屋新発田店 メニュー (2)
新発田市に新規オープンしました、中華そばたまる屋新発田店に行ってきました。4/17までは「中華そば満月」、18日からはたまる屋としてリニューアルしました。看板にはつけ麺の文字があるので、つけ麺推しなんだと思います。


たまる屋新発田店 メニュー (3)
オープンメニュー


たまる屋新発田店 中華そば

たまる屋新発田店 中華そば 麺 たまる屋新発田店 中華そば スープ
中華そば850円。
麺線がきれいに整われた盛り付け。しっかりとした食感があり、スープとの絡みもいいですね。スープは鶏豚の清湯で、無化調だそうです。しっかりと絞られた出汁と、醤油の香りが素晴らしいラーメンですね。熱々なスープなのも嬉しいですね。


たまる屋新発田店 中華そば つけ麺

たまる屋新発田店 中華そば つけ麺 麺 たまる屋新発田店 中華そば つけ麺 つけ汁
つけめん950円。
ここ最近食べた清湯つけ麺では一番好きですね。先ずは麺が凄いです。傾奇者っぽい固さのある麺というよりはモチモチとした食感があり、小麦の香りが素晴らしいですね。これに合わせるスープは、シンプルですが円やかな酸味の効いたもので、麺の旨さがダイレクトに伝わります。


今日までオープン記念をやってます。








※情報は満月のものです。地図のみ参考にしてください。

新発田TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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