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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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麺舗ソニデロ「ソニデロラーメン・アブライス」新店

2023/04/22(土) 00:00:38

新発田市にオープンしました、麺舗ソニデロに行ってきました。「アオゾラメンポ」の店主がやっています。店主は様々な病を抱えていてなかなか営業が出来ていないので大変なようですね。こちらのお店は写真撮影はラーメンのみOKなので、今回はラーメンのみを掲載いたします。
4/21現在はプレオープンになっています。

メニュー
煮干背脂900 煮干ラーメン850 ソニデロラーメン(辛)950
チャーシュー増ブラス300 大盛りブラス100


麺舗ソニデロ ソニデロラーメン
ソニデロラーメン(辛)950円。
このお店の決まりとして、ラーメンのみ撮影OK。麺リフトや動画は禁止。麺は以前も使用していた中太麺のコシがフワッとした食感です。独特ですね。スープは適度に辛さがあります。ベースの出汁はあっさり目ですね。


麺舗ソニデロ 背脂ライス
アブライス150円。
名前間違っていたらすみません。味付け脂が旨い。


朝7時開店の朝ラーをやる予定だそうです。楽しみですね。





新発田TB:0CM:1
コメント
Re: 鍵コメさんn
ちゅんりの店主は少し交流がありましたが、今どうしているのかはわからないですね。調べてみようかとも思いましたが、相手方に失礼にあたるかもしれないのでやめておきます。
しばっち #-|2023/05/13(土) 16:58 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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