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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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麺舗ソニデロ「煮干背油ラーメン」

2023/05/16(火) 00:00:57

ソニデロ 店
新発田市のソニデロに行ってきました。このお店の決まりとして、ラーメンのみ撮影OK。麺リフトや動画は禁止。お店の外観はどうなのわかりませんが、禁止とはなっていなかったです。メニュー撮影も一応やめておきます。


メニューは
煮干背油ラーメン900 煮干ラーメン850 ソニデロラーメン950 ソース焼きそば800 ライス100 アブライス150 肉アブライス350 チャーシュー増300 大盛り100



ソニデロ 煮干背油ラーメン
煮干背油ラーメン900円。

麺は太麺。相馬製麺です。美味しい麺ですが、意図しているのか、かなり柔らかめです。スープは見た目よりグッと上品で、煮干しがフワッと香ります。背脂でコクが増していますが、意外にあっさりです。チャーシューは箸で持つのが困難なほど柔らかい。


見附の碧空麺舗の時はしょっちゅう伺っていました。今このお店で提供しているラーメンも美味しいですが、これが流行るのかはわかりません。店員同士の私語は酷いです。




7:00~14:00 17:00~20:00(ラストオーダー 20:00)
定休日 火曜と第2第4月曜日

新発田TB:0CM:2
コメント
やはり
県内でも遂に撮影を禁止したり制限したりする動きが出てきましたか。それだけルールやマナーに反する人が増えてきたということでしょうか…
自分も気をつけます。
BOSS #-|2023/05/16(火) 23:40 [ 編集 ]
Re: BOSS さん
お客さんや店員さんが写真に入り込んでいる写真はよく見ますよね。あれは正直良くないと思います。自分も気を付けたいですね。
しばっち #-|2023/05/26(金) 09:16 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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